二氧化硫蒸餾儀是一種用于測定食品、飲料和藥品中二氧化硫含量的儀器。它可以通過蒸餾樣品中的二氧化硫,將其轉化為硫酸,然后用碘量法測定硫酸的含量,從而計算出二氧化硫的含量。工作原理是利用水蒸氣將樣品中的二氧化硫蒸發出來,然后通過冷凝器使其冷凝成液體,最后將液體收集在堿液中。在堿液中,二氧化硫會轉化為硫酸,并與碘反應生成碘化物。通過測定碘化物的含量,就可以計算出樣品中的二氧化硫含量。
二氧化硫蒸餾儀的使用技巧:
一、準備工作
1、將二氧化硫蒸餾儀放置在平穩的工作臺上,并連接好電源和水源。檢查儀器的各部件是否完好無損,如有損壞應及時更換。
2、準備樣品:將樣品稱重,加入適量的蒸餾水,攪拌均勻后放入蒸餾瓶中。
3、準備堿液:將適量的氫氧化鈉或氫氧化鉀加入蒸餾瓶中,用蒸餾水稀釋至標線處。
二、操作步驟
1、開始蒸餾:打開儀器的電源開關,調節加熱器的溫度,使水開始沸騰。通過水蒸氣的作用,將樣品中的二氧化硫蒸發出來,并通過冷凝器冷凝成液體,最后收集在堿液中。
2、碘量測定:將收集的液體轉移到碘量瓶中,加入適量的碘液和酸液,使其反應生成碘化物。通過滴定法測定碘化物的含量,就可以計算出樣品中的二氧化硫含量。
3、計算結果:根據測得的碘化物含量,以及樣品中的二氧化硫轉化為的硫酸的摩爾比例,計算出樣品中的二氧化硫含量。